佛心來的 關西「吃到飽」麵店 謝秉華賣的麵已經比一般店家要大碗,份量十足。記者王慧瑛∕攝影 新竹關西鎮「口福小吃館」老闆謝秉華被老饕稱為「佛心來的」,因為他賣的麵食、湯類不論吃幾碗,都只算「一碗價」;做鐵工的蕭家龍一口氣吃四大碗乾麵,只花四十元,謝秉華笑瞇瞇地問「還要再吃一碗嗎?設計裝潢」 卅五歲的蕭家龍昨天帶著妻小,特地從桃園縣龍潭到關西鎮吃麵,老婆、小孩各吃一碗麵,蕭家龍吃了四大碗湯麵,每碗都吃得見底,他說「吃得好滿足,好爽!」 蕭家龍過去來店裡頂多吃二碗,這回一口氣吃四碗,刷新這家店大胃王紀錄,讓他好得意,笑問老闆「以後還做我的生意嗎?」謝秉華回應,「你帛琉現在是我的代言人耶,你胃口好,代表我煮得好吃啊!」 五十六歲的謝秉華開店十五年,他和妻子曾有外食卻不飽足的經驗,加麵還要加錢,讓他們感受不佳,決定開店時就抱著「不怕客人吃,只怕客人吃不飽」的經營信念,不計較成本和利潤,用照顧家人的心情煮麵。 謝秉華賣的麵已經比一般店家要大碗,一當鋪般麵店 一台斤 麵條做六碗麵,他 一台斤 麵條做不到三碗,份量十足。 常客黃有福說,這家店物美價廉,乾麵四十五元、湯麵四十元、湯粄條四十元、摃丸湯卅元,都可以免費再續,大胃王來吃太划算了,重點是老闆熱情的態度,讓用餐氣氛很溫馨。 客人點一碗卅元的摃丸湯,如果覺得還想吃,可以再續一碗貸款,裡頭一樣三顆摃丸,續碗的用料沒縮水。 曾有一名十七歲女高中生吃了二碗乾麵、一碗摃丸湯,花七十五元就吃好滿足,吃完後,還開心地自拍留念。 彭姓男子幾乎天天報到,他常一次吃二碗,只花四十五元,他說,「這家店太有人情味了,去別家都吃不飽!」 【2010/12/19 聯合報╱記者王慧瑛∕新竹縣報借錢導】
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